河北渝派餐饮投资管理有限公司是一家专业连锁培训加盟机构，旗下有麻辣香锅，香辣虾，筋头巴脑，鸡公煲，羊蝎子，小火锅，烧鸡公等几大系列，其中麻辣香锅和香辣虾又细分为若干种类。公司今年来与著名品牌进行技术合作，通过6年的发展，公司已经在山西、长春、石家庄、保定、邢台、浙江全国10多个大中型城市发展了16家超过5000平米的火锅加盟店。我公司从2011年开始在全国范围内开展火锅、干锅加盟培训，本着求实务本的原则，最大限度的让利于加盟商。

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羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。

羊蝎子 :lamb spine hot pot

　以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史，因其富含钙质，而且易于吸收，故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者.

　 而在原清汤的基础上加入麻椒，辣椒，豆豉，桂皮，小茴香，胡椒，干姜，良姜，砂仁，丁香，山奈，白芷，北芪，生地，荜拨，草果等30多种纯天然中药材香料精心熬制老汤，羊蝎子原料只用内蒙古地区的5—6个月大的羔羊，经泡，挑，烧，煨，焖等十几道工序方可出锅，其味微麻微辣，不柴不腻，既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味，连一向不喜欢吃辣的温州人也大呼上瘾。

羊蝎子的由来                            

　　需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王，有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢。王爷一尝，美味啊。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。结果后来就传到民间了。

羊蝎子的吃法